Benvenuti
Un locale sobrio che cerca di trasmettere alla clientela una serena sensazione di tranquillità impreziosita da un servizio garbato ed efficiente.
Elementi di primo piano, fondamentali, quando si è fatta dell’accoglienza una professione.
A Bergamo, in via Baioni 45 a una manciata di passi dal centro, Adriana e Dino sono davvero al servizio delle esigenze della clientela.
Il locale dove possono trovare posto circa 50 coperti, propone un’offerta gastronomica molto variegata che si articola in quattro menù a prezzo fisso, quello tradizionale alla carta, uno dedicato al territorio e uno a tema ittico, profumi di mare e di montagne.
Puntiamo molto su pesce e frutti di mare, ma anche chi predilige la carne da noi può soddisfare il palato; trova infatti i migliori prodotti del nostro territorio cucinati come una volta.
Nel menù impostato alla Trattoria Baioni 45, da segnalare tra gli antipasti la selezione di salumi bergamaschi rigorosamente nostrani con le verdurine del territorio in agrodolce e i carpacci del Mediterraneo, tra i primi la calamarata all’ischitana, gli scialatielli con le vongole veraci, i casoncelli e la pasta fatta in casa come facevano le nostre nonne, per non parlare della selezione di formaggi delle nostre vallate servita con composte di frutta della casa.
Sul fronte secondi, oltre ai nostri piatti tipici la clientela apprezza le lumache trifolate con polenta, lo stracotto di manzo, le quaglie con polenta e loanghina, la polenta con il gorgonzola o il buonissimo riso al pesce persico reale, la tagliata di tonno pinne gialle in camicia di papavero e l’orata d’amo alla messinese.
Per un pasto completo, lo scontrino medio è di 30 euro. Un rapporto qualità prezzo molto equilibrato tenuto conto dell’utilizzo di materie prime più che selezionate.
Chi ci conosce ci segue, torna a trovarci e questo conferma che la nostra strategia improntata a servire serenità e a una selezione maniacale delle materie prime, dal pescato ai formaggi, ai salumi, alla carne è quella corretta.
Elementi di primo piano, fondamentali, quando si è fatta dell’accoglienza una professione.
A Bergamo, in via Baioni 45 a una manciata di passi dal centro, Adriana e Dino sono davvero al servizio delle esigenze della clientela.
Il locale dove possono trovare posto circa 50 coperti, propone un’offerta gastronomica molto variegata che si articola in quattro menù a prezzo fisso, quello tradizionale alla carta, uno dedicato al territorio e uno a tema ittico, profumi di mare e di montagne.
Puntiamo molto su pesce e frutti di mare, ma anche chi predilige la carne da noi può soddisfare il palato; trova infatti i migliori prodotti del nostro territorio cucinati come una volta.
Nel menù impostato alla Trattoria Baioni 45, da segnalare tra gli antipasti la selezione di salumi bergamaschi rigorosamente nostrani con le verdurine del territorio in agrodolce e i carpacci del Mediterraneo, tra i primi la calamarata all’ischitana, gli scialatielli con le vongole veraci, i casoncelli e la pasta fatta in casa come facevano le nostre nonne, per non parlare della selezione di formaggi delle nostre vallate servita con composte di frutta della casa.
Sul fronte secondi, oltre ai nostri piatti tipici la clientela apprezza le lumache trifolate con polenta, lo stracotto di manzo, le quaglie con polenta e loanghina, la polenta con il gorgonzola o il buonissimo riso al pesce persico reale, la tagliata di tonno pinne gialle in camicia di papavero e l’orata d’amo alla messinese.
Per un pasto completo, lo scontrino medio è di 30 euro. Un rapporto qualità prezzo molto equilibrato tenuto conto dell’utilizzo di materie prime più che selezionate.
Chi ci conosce ci segue, torna a trovarci e questo conferma che la nostra strategia improntata a servire serenità e a una selezione maniacale delle materie prime, dal pescato ai formaggi, ai salumi, alla carne è quella corretta.